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| Prix par personne | |
| Assiette Nordique, saumon fumé, flétan fumé, truite fumée, gambas en marinade, salade baltique | 11.00 |
| ASSIETTE TERRE-MER Saumon fumé, foie gras de canard, magret fumé, sur lit de jeunes pousses et vinaigrette graines aux cranberries | 12,00 € |
| PLANCHETTE PAYSANNE Jambon fumé, cuit, rosette, danois, pâté en croûte, rosbif, bacon, kassler cuit, assortiment alsacien, variation autour de six crudités | 8,50 € |
| PLATEAU DU PECHEUR Dos de saumon poché, truite fumée, terrine de poisson, saumon fumé et crevettes avec sauce cognac et raifort et ses 4 crudités | 12,00 € |
| Truite fumée du Heimbach, mousseline au raifort et ses 4 crudités | 8,50 € |
| Café gourmand salé, variétés de crudités revisitées | 10,00 € |
| Pâté en croûte maison, duo de carotte et céleris | 3,50 € |
| Bavarois au saumon fumé et oeufs de truite, crème à l'aneth | 8,00 € |
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| Prix par personne | |
| Trio de sandre, saumon et rouget, coulis de homard, polenta à la pistache verte, mini ratatouille | 12,00 € |
| Suprême de limande et St Jacques, sauce au citron vert, embeurré de courgette à l'anis | 11,00 € |
| Escalope de saumon à la crème avec son riz et fleurons | 8,50 € |
| Pavé de sandre souflé au Cleerostein, son riz jaune et croustillant au sésame | 9,90 € |
| Dos de saumon braisé et son écrasé aux deux pommes, émulsion aux crevettes grises | 10,00 € |
| Coquille St Jacques avec son riz | 6,80 € |
| Bouchée aux fruits de mer avec sa croûte de poisson et son riz | 7,50 € |
| Bouchée à la reine avec sa croûte | 6,20 € |
| Consommé de bœuf aux quenelles | 1,80 € |
| Velouté de veau ou d'asperges | 1,80 € |