Rosbif - Pâté en croûte Jambon cru fumé Cuisse de poulet - Carré de porc Kassler cuit - Ballotine - Rosette - Danois Terrines variées - Jambon cuit Salade de carottes, céleris, tomates Macédoine - Couscous Pommes de terre et salade composée Sauce cognac
Prix du buffet : 12,00 €/ personne Supplément saumon fumé : 2,00 €/ personne Supplément côtelette de saumon : 2,00 €/ personne Supplément longe de veau à la crème et spätzle : 4,50 €/ personne Supplément rosbif mariné et gratin : 4,00 €/ personne Supplément roulé de porc aux champignons et spätzle : 4,00 €/ personne Supplément Jambon vigneron, gratin et salade verte : 4,00 €/personne Supplément plateau de fromage : 3,30 €/ personne
Buffet Festin
Cocktail aux fruits de mer Caille farcie - Rosbif - Magret de canard fumé Jambon cru fumé - Pâté en croûte Rôti aux fruits - Terrines variées - Cuissot de veau Salade de carottes, céleri, tomates Riz exotique - Taboulé Macédoine de légumes Concombre composé ou autre Sauce cognac
Prix du buffet : 15,00 €/ personne Supplément saumon fumé : 2,00 €/ personne Supplément côtelette de saumon : 2,00 €/ personne Supplément longe de veau à la crème et spätzle : 4,50 €/ personne Supplément rosbif mariné et gratin : 4,00 €/ personne Supplément roulé de porc aux champignons et spätzle : 4,00 €/ personne Supplément Jambon vigneron, gratin et salade verte : 4,00 €/personne Supplément plateau de fromage : 3,20 €/ personne
Buffet Molière
A partir de 20 convives
Duo de saumon et sandre - Truite fumée Cocktail méditerranéen Noix de bœuf saignante Marbré de blanc de dinde aux trompettes Panaché de pâté en croûte Rôti de porc aux fruits secs Jambon cru fumé - Terrines variées
Buffet chaud : Longe de veau - Spätzle 7 salades régionales et exotiques Mousseline raifort - Sauce cognac Plateau de fromages
Prix du buffet : 27,50 €/ personne
Buffet Rohan
A partir de 20 convives
Demi lune de saumon farci - Crevette fraîche Truite fumée - Cocktail de crevettes Magret de canard fumé Caille farcie - Jambon braisé Poitrine de veau farcie Rôti de porc aux pruneaux Jambon fumé - Pâté en croûte Terrines variées Variétés de sept crudités et salades composées Mousseline au raifort - Sauce cognac
Prix du buffet : 20,00 €/ personne personne Supplément longe de veau à la crème et spätzle : 4,50 €/ personne Supplément rosbif mariné et gratin : 4,00 €/ personne Supplément roulé de porc aux champignons et spätzle : 4,00 €/ personne Supplément Jambon vigneron, gratin et salade verte : 4,00 €/personne Supplément plateau de fromage : 3,20 €/ personne
Buffet Beethoven
A partir de 20 convives
Dos de saumon poché Terrine de poisson Bouquet de crevette fraîche Cocktail de fruits de mer à l'ananas Rosbif - Pâté en croûte Jambon fumé Roulé de porc - Terrines variées Jambon cuit Sauce cognac Variétés de sept crudités et salades composées
Buffet chaud : Longe de veau - Gratin Kassler cuit - Spätzle Salade verte
Prix du buffet : 24.50 €/ personne Supplément saumon fumé : 2,00 €/ personne Supplément plateau de fromage : 3,20 €/ personne
Buffet Mozart
A partir de 20 convives
Ballottine aux 4 poissons - Saumon fumé Cascade de crevettes fraîche Salade de gambas aux avocats et kiwis Aiguilette de poulet rôti Noix de bœuf saignante Jambon fumé - Pâté en croûte Rôti de veau - Carré de porc forestier Terrines variées - Kassler cuit Ballottine - Rosette - Danois Variétés de sept crudités et salades composées
Prix du buffet : 21.00 €/ personne Supplément longe de veau à la crème et spätzle : 4,50 €/ personne Supplément rosbif mariné et gratin : 4,00 €/ personne Supplément roulé de porc aux champignons et spätzle : 4,00 €/ personne Supplément Jambon vigneron, gratin et salade verte : 4,00 €/personne Supplément plateau de fromage : 3,20 €/ personne
Buffet Convivial
A partir de 6 personnes
Saumon fumé - Terrine de poisson Pâté en croûte - Rôti aux fruits Rosbif - Jambon cuit Jambon fumé - Kassler - Dinde Mousseline raifort Variétés de six crudités
Prix du buffet : 14,00 €/ personne
Buffet du Poissonnier
A partir de 20 personnes
Demi-lune de saumon et sandre Dos de saumon poché Saumon fumé Truite fumée Cocktail de crevettes à l'ananas et avocat Crvette entière Mousseline au raifort et sauce cognac Six crudités variées
